Karow Aromen Plauen

Rezepte

Unsere Rezeptsammlung – wie immer lecker

Karibischer Sommertraum

Rezeptur für ein Blech 20X60 cm

Rumrührteig:

  • 0,250kg Butter
  • 0,400kg Zucker
  • 0,030kg Karow Rum-Aroma, natürlich Nr. 556
  • 0,500kg Weizenmehl Type 405
  • 0,002kg Salz
  • 0,300kg Vollei
  • 0,014kg Backpulver
  • 0,400kg Vollmilch
  • 1,896kg Rührmasse

Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier und Rum-Aroma nach und nach zugeben. Trockene Zutaten miteinander mischen und abwechselnd mit der Milch zur Masse geben. Backzeit: ca. 30 min. Backtemperatur: 180 °C.

Limettenfüllung

  • 0,090kg Wasser
  • 0,090kg Limettensaft
  • 0,050kg Zucker
  • 0,016kg Karow Premium CL Limettenpaste Nr. 182CL
  • 0,016kg Kochkrempulver
  • 0,262kg Limettenfüllung

Limettensaft mit Zucker und Limettenpaste aufkochen. Kochkrempulver mit dem kalten Wasser verrühren und unter die kochende Flüssigkeit rühren. Füllung nochmal aufkochen lassen.

Ananas-Sahne

  • 1,500kg Sahne
  • 0,050kg Karow Dessertpaste Classic Ananas Nr. 161
  • 0,084kg Puderzucker
  • 0.024kg Gelatine
  • 1,658kg Ananassahne

Eingeweichte Gelatine mit der Ananaspaste und Puderzucker erwärmen, bis die Gelatine aufgelöst ist. Die Masse mit etwas geschlagener Sahne temperieren, dann die restliche aufgeschlagene Sahne unterarbeiten.

Limettenguss

  • 0,560kg Tortenguss
  • 0,020kg Karow Premium CL Limettenpaste Nr. 182CL
  • 0,580kg Limettengelee

Warmen Tortenguss mit Limettenpaste verrühren.

Aufbau

Den Rührboden teilen, mit der abgekühlten Limettenfüllung bestreichen und die Hälfte der Ananassahne darauf verteilen. Den 2. Rührboden auflegen die restliche Ananassahne mit einer Lochtülle tupfenartig aufdressieren. Die Torte gut durchkühlen lassen und mit dem Limettenguss glasieren.

Download: Karibischer Sommertraum (PDF)

Schoko-Bananensahne

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Kokos-Limettenmakronen

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Apfel-Zimt-Schnitte

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Kirsch-Kokos-Schnitte

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Orangen-Zimt-Schnitte

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Zitronen Dinkelrührkuchen

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Eierlikörküchlein

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Heidelbeer-Joghurt-Schnitte

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Kirschjoghurtsahne auf Mohnkuchen

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Kokos-Limetten-Törtchen

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Möhren-Orangenkuchen

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Dominosteine

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Vanillekipferls

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Limetten-Joghurt-Torte

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Piña Colada Sahnetorte

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American Cheescake

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Stollen

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Erdbeer-Eierlikörtorte

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Mango-Joghurt-Torte

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Cassis Mandeltraumtorte

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Eierlikör- Apfelkuchen mit Canache

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Mandel Kirsch Torte

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Karow's Holunderblütensirup

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Limetten-Kirschjoghurt-Rolle

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Holunderblüten-Apfelrolle

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Kokos-Erdbeer-Torten

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Tiramisu-Schnitte

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Pistazien-Trüffel

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Joghurt-, Mandel- & Holunder-Trüffel

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Weihnachtliche Orangentorte

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Cappuccino-Trüffel-Torte

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Cornflakes Riegel

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Orangen Fruehlingstorte

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Petit four

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Zitronen-Orangenschnitte

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Himbeer-Stracciatella-Sahneschnitte

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Kirsch-Banane-Schnitte

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Zitronenröllchen

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Sauerkirsch Flockensahne

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Apfel-Sahne-Schnitte

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Waldmeister Sahnschnitte

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Waldfrucht-Sahne-Torte

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Orangen-Schnitte

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Kuppeltorte Cassis

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Himbeerringelschnitte

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