Karow Aromen Plauen

Rezepte

Unsere Rezeptsammlung – wie immer lecker

Orangen-Zimt-Schnitte

Rezeptur für ein Blech 20X30 cm

Orangenfüllung:

  • 0,300kg Orangensaft
  • 0,036kg Zucker
  • 0,015kg Karows Dessertpaste Classic Orange Nr.172 CL
  • 0,006kg Karows Zitronenschalen-Paste Nr.160 CL
  • 0,030kg Maisstärke

0,100kg Orangensaft mit den restlichen Zutaten kalt verrühren und in 0,200kg kochenden Orangensaft einrühren, kurz aufkochen lassen, dann sofort abkühlen

Zimt-Sahne:

  • 0,500kg Sahne, aufgeschlagen
  • 0,095kg Wasser ca. 26°C
  • 0,100kg Karow Sahnestand, Neutral Nr.3005
  • 0,010kg Karow Zimt-Aroma Nr.211

Zutaten zusammenrühren und die geschlagene Sahne nach und nach unterheben.

Geleeguss

  • 0,300kg Gelee
  • 0,012kg Karow Dessertpaste Classic Orange CL Nr.172
  • Karow Paprika Extrakt Nr.60/1
  • Karow Fruchtsäure Nr.5

Gelee mit Orangenpaste CL verrühren und mit Paprika Extrakt nach Belieben einfärben, mit Fruchtsäure abschmecken.

Aufbau

Schokobiskuit dünn mit Dessertpaste Classic Orange CL bestreichen Orangenfüllung streifenweise aufdressieren. Zimtsahne einfüllen und glattstreichen, danach gut durchkühlen lassen. Geleeguss aufgießen.

Download: OrangeZimtSchnitte (PDF)

Kokos-Limettenmakronen

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Apfel-Zimt-Schnitte

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Kirsch-Kokos-Schnitte

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Zitronen Dinkelrührkuchen

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Eierlikörküchlein

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Heidelbeer-Joghurt-Schnitte

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Kirschjoghurtsahne auf Mohnkuchen

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Kokos-Limetten-Törtchen

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Möhren-Orangenkuchen

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Dominosteine

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Vanillekipferls

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Limetten-Joghurt-Torte

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Piña Colada Sahnetorte

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American Cheescake

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Stollen

Download: Stollen-Rezept (PDF)

Erdbeer-Eierlikörtorte

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Mango-Joghurt-Torte

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Cassis Mandeltraumtorte

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Eierlikör- Apfelkuchen mit Canache

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Mandel Kirsch Torte

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Karow's Holunderblütensirup

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Limetten-Kirschjoghurt-Rolle

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Holunderblüten-Apfelrolle

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Kokos-Erdbeer-Torten

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Tiramisu-Schnitte

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Pistazien-Trüffel

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Joghurt-, Mandel- & Holunder-Trüffel

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Weihnachtliche Orangentorte

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Cappuccino-Trüffel-Torte

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Cornflakes Riegel

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Orangen Fruehlingstorte

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Petit four

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Zitronen-Orangenschnitte

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Himbeer-Stracciatella-Sahneschnitte

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Kirsch-Banane-Schnitte

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Zitronenröllchen

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Sauerkirsch Flockensahne

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Apfel-Sahne-Schnitte

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Waldmeister Sahnschnitte

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Waldfrucht-Sahne-Torte

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Orangen-Schnitte

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Kuppeltorte Cassis

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Himbeerringelschnitte

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