Färberdistel-Extrakt färb.Lebensmittel

färbendes Lebensmittel als kennzeichnungsfreie Alternative für klaren Gelee, Speiseeis, Sahne, Krems, Fruchtfüllungen und viele weitere feine Konditoreiwaren Karow`s Färberdistel-Extrakt wird extrahiert aus der Färberdistel (Carthamus tinctorius). Es zeichnet sich durch seine hohe Farb-Brillanz und Lichtstabilität besonders aus.

Merkmale

• hochkonzentriert, deshalb sparsam im Gebrauch
• färbendes Lebensmittel (Fruchtkonzentrat)
• backstabil –und froststabil
• lichtstabil, deshalb für Dekorationen (z.B. Eiweißspritzguss) zu empfehlen
• für klare Getränke und Gelees sehr gut geeignet auch für Kuvertüre

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