Premium CL Zitronenschalenpaste

Zur deklarationsfreundlichen Herstellung von Back- und Konditoreiwaren wie Füllungen, Massen, Cremes, Desserts und Speiseeis bestens geeignet. Erprobt in der Weihnachtsbäckerei, ebenso in der Gastronomie zum Würzen von herzhaften, pikanten oder exotischen Suppen, Saucen und Dips.
Die exzellente Qualität und den charakterstarken Geschmack erhält die Paste durch den hohen Gehalt an Zitronen (-Schalen und –saft) und die schonende und handwerkliche Art der Zubereitung.

Merkmale

• Back- und froststabil
• Aussehen: viskose hellgelbe Paste mit stückigem Zitronenschalen-Anteil
• Geruch/Geschmack: frischer, kräftiger Zitronengeruch und -schmack mit schalenbetonter Note

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