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Unternehmen

In dankbarer Erinnerung nehmen wir Abschied von

Thea Schulke


[24.11.1936] – [12.06.2026]

 

Über viele Jahre hat sie unser Familienunternehmen mit großem Engagement, außergewöhnlicher Tatkraft und unermüdlichem persönlichen Einsatz geprägt. Auch in herausfordernden Zeiten führte sie das Unternehmen mit großer Entschlossenheit und Verantwortungsbewusstsein.

Ihrem Wirken verdanken wir, dass unser Familienbetrieb heute erfolgreich in der dritten Generation weitergeführt werden kann.

Mit Respekt für Ihre Leistung und dankbar blicken wir auf ihr Lebenswerk zurück.

Steffi und Marlene Bäume, sowie Björn Kaiser

Spezialist für guten Geschmack

Karow: der Name steht für besten Geschmack in der Herstellung von Bäckerei- und Konditoreiprodukten. Als Familienunternehmen arbeiten wir eng mit unseren Kunden zusammen. Natürliche Zutaten, Verlässlichkeit, Individualität und exzellenter Service – das bedeutet für uns Premiumqualität.

Messetermine

Südback Stuttgart

24. – 27. Oktober 2026

www.messe-stuttgart.de/suedback/

 

Unsere Geschichte ist lang und bewegt.

Die wichtigsten Meilensteine

2025

Der Betriebsstandort wird mit dem Bau einer weiteren Lagerhalle ausgebaut. Die Fertigstellung ist für 2026 geplant. Damit setzen wir unseren Kurs fort, den Standort langfristig zu stärken und auf wachsende Anforderungen auszurichten.

2023

Ein tief verwurzeltes Familienunternehmen, das stolz auf seine langjährige Geschichte und Tradition zurückblickt (v.l. S. Bäume, M. Bäume, B. Kaiser)

2022

Wir eröffnen unsere neugebaute Schaubackstube mit Seminarraum und Kapazität für 60 Personen. Außerdem treiben wir unsere Internationalisierung voran und erweitern unseren Webshop um individualisierte Plattformen für europäische Händler.

2021

Inmitten der Corona-Pandemie starten wir unseren Onlineshop. Wir erweitern unsere Produktion, errichten eine neue Lagerhalle und bauen Forschung/Entwicklung sowie Qualitätssicherung aus.

2020

Der neue Betriebsstandort am Reißiger Gewerbering in Plauen wird mit neuen Kapazitäten weiter ausgebaut. Wir erhalten die IFS Food Zertifizierung.

2016

Wir beziehen unseren Neubau im Gewerbegebiet Reißig in Plauen. Moderne Produktions- und Arbeitsbedingungen und zeitgemäße Lager- und Logistikmöglichkeiten bilden die Basis für unsere zukünftige Entwicklung.

2012

Wir sind Praxispartner der BA Plauen im Studiengang Lebensmittelsicherheit. Damit engagieren wir uns für die Ausbildung von Fachkräften in der Region.

seit 2010

Wir erweitern kontinuierlich unser Sortiment und reagieren damit auf Veränderungen am Markt. Dazu zählt auch die verstärkte Messeteilnahme, u.a. auf internationalen Messen zum Ausbau des Exportgeschäft.

2009

Im Oktober erbringen wir den Nachweis, dass die Forderungen für die Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001:2008 erfüllt sind.

2008

Zum 60-jährigen Firmenjubiläum blicken wir im Rahmen einer großen Feier stolz zurück – und voller Tatendrang nach vorn. Mit Marlene Bäume und Björn Kaiser tritt die nächste Generation ins Unternehmen ein.

2007

Wir erhalten die Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001:2000 und der IFS Checkliste Version 4 im Mai 2007.

2005

Mit unserer neu entwickelten, frisch zertifizierten Bio-Orangenschalenpaste sind wir erstmals auf der weltgrößten Bio-Messe, der BIOFACH in Nürnberg, vertreten.

2002

Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt kontinuierlich. Mit unserer Bio-Zitronenpaste erhalten wir das BIO-Zertifikat.

1997

Thea Schulke verabschiedet sich im Alter von 61 Jahren aus der Firma. Die Töchter Steffi Bäume und Annette Hiller übernehmen den Betrieb.

ab 1993

Die alten Produktions- und Lagerräume der Heinrich Karow Nachf. KG werden nach und nach abgerissen, neu errichtet oder modernisiert.

1990 - 1991

Der Betrieb kommt fast völlig zum Erliegen. Geschäftsführerin Thea Schulke kämpft erfolgreich um den Fortbestand der Firma. Langsam aber stetig wachsen Absatz und Nachfrage wieder an.

1971

Firmengründer Willy Bäume verstirbt. Seine Frau Thea führt den Betrieb weiter.

1950 - 1959

Die bis heute bekannten Orangen- und Zitronenschalenpasten werden in Plauen entwickelt und in der gesamten DDR verkauft.

1948

Mit dem Kauf der Aromenfabrikation, Rezepte und Apparate des Hamburger Geschäftsmanns Heinrich Karow beginnt die Herstellung von Aromen, Pasten und Lebensmittelfarben.

1945

Nach Ende des 2. Weltkrieges gründet Willy Bäume einen Großhandel für Bäckereien und Lebensmittelgeschäfte im Vogtland.